100g mandlové mouky (mleté mandle)

30g kokosové mouky

25g másla

3 vejce

40ml kokosového mléka či vody

Lžička vanilkového extraktu

Sladidlo podle potřeby a stravování

Špetka soli

 

4 střední jablka

Lžička skořice

 

Bílky oddělíte od žloutků. Bílky vyšleháte do tuhého sněhu, žloutky smícháte s mlékem či vodou, máslem a vanilkovým extraktem. Suché ingredience smícháte zvlášť a poté žloutky a suché ingredience smícháte dohromady. 2/3 těsta dáte do pečicím papírem vyložené formy a 1/3 těsta dáte do mrazáku (lépe se poté strouhá). Jablka si očistíte a nastrouháte nahrubo. Přidáte skořici a poté vložíte na těsto. Nahoru navrstvíte sníh z bílků a poté nahoru nastrouháte zbytek těsta. Pečete na 170 stupňů cca 20 minut. Necháte vychladnout a můžete ochutnávat. Doufám, že bude chutnat a nezapomeňte mě označit a posílat výtvory.