Budete potřebovat:
2 plechovky tučného kokosového mléka
4 probiotické kapsle (já používám Biopron 4 Premium – musí v nich být obsaženy laktobacily na výrobu jogurtu Bulgaricus, Thermophilus atd.)
Vanilka

Postup:
Mléko dáte do lednice a necháte ztuhnout, poté otevřete a odeberete pouze vrchní tučnou vrstvu a dáte do uzavíratelné skleněné sklenice (jako na okurky). Můžete přidat i trošku kokosové vody. Smícháte s probioty a vanilkou a přiklopíte víčkem, které ale neuzavřete úplně a dáte na teplé místo cca na 24-42 hodin. Kontrolujete a promícháte, ochutnáte a zda už takto kyselý vám stačí, dáte do lednice a můžete konzumovat nebo ještě necháte v lednici, kde se fermentace zpomalí. Já ho mám nejraději s musli, ovocem a chia semínky🤤