Budete potřebovat:

Na korpus 21c m:
4 vejce
140g mandlové mouky
120ml kokosového mléka
5 lžíc rozehřátého másla, ghee nebo kokosového oleje
2 lžíce kakaa
Lžička prášku do pečiva

Sladidlo dle stravování

Na prostředek:
250g mascarpone
2x 200ml šlehačky na šlehání min. 33% tučné!!
100g vysokoprocentní čokolády
Sladidlo pokud potřebujete
Ovoce kterým nahradíte banány, já použila ostružiny

Postup: 
Oddělíte bílky od žloutků a bílky vyšleháte. Žloutky smícháte s ostatními ingrediencemi a poté postupně přidáváte sníh z bílků. Pečete na 170 stupňů 30 minut. Já pekla ve 20 cm vymazané formě. Poté necháte vychladnout.
Připravíte si krém – smetanu si vyšleháte do tuhého sněhu (opravdu musíte mít tučnou min 33% jinak se vám nepodaří vyšlehat tuhý sníh!!) a přidáte mascarpone. Čokoládu si nakrájíte na malé kousíčky a smícháte s krémem. Jakmile bude korpus vychladlý, lžící uděláte doprostřed díru a vydlebete. Kousíčky s vnitřku odkládejte na posypání. Do vydlabaného korpusu dáte ovoce a navrstvíte krém, poté posypete a doladíte kousíčky, necháte vychladit. Doufám, že Vám bude chutnat!