70g na mouku mletých kešu

15g kokosové mouky

Půl lžičky prášku do pečiva bez fosfátů

4 vejce

Špetka soli

40ml kokosového mléka

Lžička vanilkového extraktu

 

1 zakysaná smetana

1 tvaroh ve vaničce

Sladidlo dle potřeby a stravování

 

Jahody + další lesní plody

1 balíček želatiny

 

Bílky oddělíte od žloutků a vyšleháte se špetkou soli. Žloutky promícháte s vanilkou a mlékem a suché ingredience smícháte také zvlášť. Poté nejdříve promícháte suchou směs se žloutky a dále na několikrát přimícháte bílky. Těsto dáte do pečícím papírem vystlané formy (20cm průměr) a pečete na 180 stupňů cca 20 minut. Poté necháte vychladnout a navrstvíte směs zakysané smetany a tvarohu. V kastrůlku si svaříte lesní ovoce se želatinou a necháte chvíli vychladnout a poté dáte na krém. Nechte v lednici ztuhnout a můžete podávat. Doufám, že bude chutnat a nezapomeňte mě označit.