Budete potřebovat:

200g mandlové mouky

100g mletého máku

2 vejce

300ml kokosového mléka

Lžička prášku do pečiva

Špetka soli

Sladidlo (já místo sladidla rozmixovala mekčí švestky a to krásně osladilo)

Vypeckované švestky a hrušky

Postup:

Bílky si oddělíte a vyšleháte se špetkou soli. Žloutky smícháte s ostatními ingrediencemi a poté ještě smícháte se sněhem z bílků. Dáte na plech a poskládáte švestky a hrušky. Pečete na 180 stupňů 40-50 minut. Pokud budete zkoušet, nezapomeňte mě označit. Formu mám zapékací skleněnou, velikost je 330 x 228, což nevím, zda vám pomůže, každopádně těsto moc nenabyde, takže záleží na vás, jak moc chcete koláč tlustý/tenký.