Na piškoty:

4 vejce

40g mandlové mouky

25g kokosové mouky

Sladidlo pokud potřebujete

Na puding:

250g kokosového mléka (já používám AROY-D a to je opravdu nejlepší koko mléko)

4-5 žloutků

Sladidlo

Vanilkový extrakt nebo pár kousků vysokoprocentní čokolády podle toho, zda chcete čokoládový nebo vanilkový

Postup:

Piškoty:

Oddělíte bílky od žloutků, bílky vyšleháte a žloutky smícháte s ostatními ingrediencemi a poté postupně přimícháte bílky. Pomocí sáčku (těsto dáte do sáčku a uděláte dírku) nebo lžičkou uděláte piškoty na plech (množství na 2 plechy) a pečete 10 minut na 180 stupňů.

Puding:

Kokosové mléko dáte do kastrůlku vařit a poté přidáte vše ostatní. Pokud použijete jiné mléko tak je potřeba upravit(třeba přilít vodu pokud máte hustší a nebo dát více žloutků) a necháte probublat. Nezapomeňte pořádně míchat nejlépe metličkou ať nemáte hrudky. Mě více chutnal vanilkový než čokoládový.