3 vejce

2 lžíce kokosové mouky

1 lžíce mandlové mouky

1 lžička kokosového oleje

1/2 lžičky prášku do pečiva bez fosfátů

50ml kokosového (mandlového nebo obyč mléka)

Sladidlo dle potřeby a stravování

Špetka soli

 

1 smetana na šlehání

1 tvaroh ve vaničce

Strouhaný kokos

 

Bílky oddělíte a vyšleháte se špetkou soli. Žloutky smícháte s olejem a mlékem a mouky smícháte s práškem do pečiva a postupně se žloutkovou směsí. Nakonec do této směsi postupně přimícháte sníh z bílků a rozprostřete na plech, pečete na 180 stupňů cca 15 minut. Na krém si vyšleháte smetanu, přidáte tvaroh a nakonec lžíce či dvě (podle vás) strouhaného kokosu.

 

Korpus rozříznete na půl a první polovinu vložíte do pekáčku, pomažete krémem a dáte druhou část korpusu, kterou potřete zbytkem krému. Posypete znovu kokosem a necháte odležet. Doufám, že bude chutnat a nezapomeňte mě označit.